胡桃里的创始人是胡海泉。
胡海泉虽然是歌手，但也是著名男团羽泉里面的一员，给人们带来了很多优秀的音乐。然而，由于他成名，他爱上了投资的感觉，也没有错误，每个投资都能成为最后的赢家，他总是邀请许多朋友参加开幕式的商店，商店有明星效应，更容易被人们接受。
胡桃里是胡海泉下的知名产业。这样一个集美食、美酒和表演于一体的音乐餐厅，是很多店主以前无法想象的。毕竟这需要大量的投资和维护成本，而核桃音乐餐厅主要关注的是夜生活，所以受众不是很广。
胡桃里集音乐、美食、美酒、表演于一体，成为一种比酒吧更具文化气息、性价比更高的丰富夜生活形式。在胡桃里，您可以享受轻松的下午茶，浓香的咖啡和美味的晚餐，也期待9:00后的酒吧时间。它提供了超过15个小时的各种体验，尤其是酒吧时间，这是胡桃里的精髓。除了音乐和优秀歌手的表演，还有国际艺术家。